黃珈鼠的豪華鼠窩

放假有時間好好買菜

好好作菜

真是件幸福的事情

今天晚餐四個菜色

1.蕃茄炒蛋

三個牛蕃茄四個蛋

先將蛋打散後下鍋

在稍微成型 還有蛋液時盛起備用

再把蕃茄下鍋   蕃茄下鍋後加點冰糖

加點水翻炒一下後後悶煮三至五分鐘~

開蓋   把蛋加進去拌炒   此時可再加點冰糖   但動作要快一點  因為一開蓋後水很快就收乾了

所以其實建議水可以多放一點

完成品   甜的很好吃喔~當然  如果手邊沒有這麼多顆蕃茄   可以加一點點蕃茄醬提振蕃茄的味道

2.豌豆莢洋菇

豆莢剝掉邊絲後洗淨  熱油熱鍋後下去翻炒

讓豆莢都滾到油後加一點水  然後蓋鍋大火悶煮

悶一兩分鐘後掀蓋加進洋菇翻炒

然後再悶一下下   灑進調味掉就可以起鍋囉^^

配色漂亮又簡單好吃的一道菜

3.泡菜豬肉

4.炒白菜

下兩道菜相機沒電  沒辦法一個程序一個程序拍

所以直接拍完成品囧

作法還是說一下

泡菜豬肉的話  用的是韓國泡菜  肉的話用火鍋肉片或者里肌肉都可

我是偏好用里肌肉啦  

先把里肌肉用冰糖+醬油+太白粉去醃  醃好備用

一顆洋蔥切塊 大約2.5公分見方   就是對半切之後 直兩刀 橫一刀

中火熱油熱鍋   先將里肌肉下鍋翻炒   表面熟時加進洋蔥

大略翻炒一下後蓋鍋悶煮   大概一兩分鐘後掀蓋加進泡菜

大火拌炒   建議肉熟就可以了  洋蔥炒太熟營養就流失了

當然 如果怕洋蔥太嗆就只能煮熟一點了

因為泡菜本身有鹹  加上肉本身有醃過  所以就不用再加鹽跟任何調味料喔

這道菜很方便又很開胃  下飯  大推薦!!!

至於炒青菜  不就那樣囧? 所以不贅述~

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黃珈鼠廚藝不精  只是喜歡吃喜歡作菜

所以也不怕丟臉的分享出來

希望大家也能作菜過生活^___^